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「食べる体験のデザイン」をコンセプトに

食育講座
オーダーメイド出張料理
食べるイベントの企画
食にまつわるコンセプティング
商品（またはレシピ）開発
企業様の社員食堂機能コンサルティング
などの仕事を行なっています。

食を通して、あらゆる立場の人が、
お互いの「いのち」の繋がりと喜びに
架け橋をかけられますようにー。
そう願いを込めてニジノハシ、
と名付けました。

石橋直樹
キッチンニジノハシ代表。
都内イタリアン・フレンチ、レストラン、カフェなど、様々なジャンルと業態の飲食店で修行後、食べる体験のリデザインやおうちごはんの再生をテーマに全国で活動中。具体的には現地の食材や草木をテーブルに活けていくフードインスタレーション（パーティ料理）をコンセプトから調理まで行う他、大人になっても自炊できない人がいることに違和感を持ち「おいしさの法則®️」をベースとしたレシピがいらなくなる料理講座を開催。その他飲食店のディレクション、食のイベント企画など多数。